Вкусный малиновый джем
Вкусный малиновый джем из свежей или замороженной малины, с регулируемым сахаром, лимонным соком и по желанию — ваниль или мята для аромата.
Ингредиенты
- 1 кг свежей или замороженной малины
- 700 г сахара (можно регулировать по вкусу)
- 2-3 ст.л. лимонного сока
- по желанию – ваниль или мята для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте малину: если используете свежие ягоды, аккуратно промойте.
Замороженные ягоды предварительно разморозьте и слейте лишнюю влагу.
В большой кастрюле соедините малину и сахар.
Дайте настояться около 1 часа, чтобы ягоды пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Варите джем примерно 10-15 минут, снимая пену с поверхности.
Добавьте лимонный сок и, если хотите, ваниль или мяту.
Проверьте готовность: капните немного джема на холодную тарелку — он должен быстро застыть.
Разложите горячий джем по чистым банкам, закройте крышками и оставьте остывать.
Приятного аппетита!